今天要介紹的是板主覺得挺另類的食店 
如果你也是綠茶控 閱讀以下圖文 請保持儀態 不要失控 
光臨此店是一個平日的中午 大概12點半左右
梅雨的天氣 人擠人的上環地鐵站附近 尋食真的不容易
還在愁的時候 突然想起這家一直沒機會嘗試的 川善茶居
週末去茶座好甜品耗時間的人太多了 排隊也等不及 現在去吃正是時候
到門口的時候 還在猶豫 裡面燈光這麼暗而且沒見到人 是不是關門了？！
緊張了一下 推門進去 發現是門作怪 裡頭還是挺明亮的
裝修佈置個人來說有點過分混搭 氣氛祥和(畢竟很寧靜) 但不是那麼整潔
有點中式明清茶室的佈局 又有歐式古典的大班椅和戶外園林桌子 還有IKEA檔次的矮桌椅 
板主跟友人被安排坐在裡頭的位置 這個角度望出去 裝潢算較和諧
店員隨即拿來兩張雙面的餐單 餐單設計較為簡單 花朵和貓咪看來是店主所愛？
飲品有一頁專門是抹茶類別的 分熱飲和冷飲 名字有些挺特別的
鹹食方面有sandwich, burger, omlette 和 soba 全日的輕食選擇
甜點方面 menu只印有一款 其餘的要問店員喔
店員推薦的是: Green Tea Chocolate Foundant 和 Green Tea Brownie
我選的是熱飲Matcga Genmaicha Marone ($32)
原料健康 有抹茶 煎米茶 栗子和新鮮牛奶調配
綿綿的奶泡和細栗子粒的質感令人深刻
口感順滑 不會非常甜 溫暖入心。
另外是友人點的Matcha Soul ($32)
是一杯抹茶豆奶的飲品 上面的是香濃的奶泡、蜜糖和桂花瓣
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口感不錯 香滑清新
只是飲品的味道比較清淡 和杯量較小
接著上來的是重頭戲 Organic Tofu Burger ($85)
用木板承載端上 半張的漢堡裡頭夾著一層厚身的豆腐
旁邊配送的是黑醋沙拉
第一次吃豆腐burger 之前有試過素burger的只是portabello mushroom的那種
豆腐這麼厚身 一口咬下去 口感濃厚多汁無比 驚喜萬分
只是漢堡本身的麵包質感比較普通 表皮可以在烤脆一點則更好
來到甜點的環節 還是以抹茶為主
這道Green Tea Lava Cake 即是心太軟的抹茶版
綠色的蛋糕配送雲呢拿雪糕
等不及把它切開 果真溫熱的綠茶軟心即流出
綠茶蛋糕的外皮輕微酥脆 配上冰涼的雪糕 入口融合
層次鮮明 非常美味
第二道甜品 Matcha Brownie 用鐵板上 上面也有一客雪糕
把配送的抹茶汁倒下 鐵板隨即吱吱作響 熱氣飛騰
香味撲鼻 有蛋糕微煎的氣味 綠茶沸騰的茶香
這款brownie口味較fondant cake甜
配合綠茶汁的滲透 口感較為濕潤
不過同樣不錯 抹茶甜品控要注意咯!
整體而言 川善茶居的抹茶體驗豐富而全面 配合當日恬靜的環境 實在想待下去。
可是板主覺得整體餐廳的裝修設計 餐牌設計 和傢具方面若能改進則更好~
食店資料：
川善茶居 Sinmei Tea
5/F, CS Tower, 50 Wing Lok Street, Sheung Wan
上環永樂街50號昌盛大廈5樓
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